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太仓阳澄湖大闸蟹|阳澄湖大闸蟹

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所 在 地: 江苏省苏州市
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太仓阳澄湖大闸蟹|阳澄湖大闸蟹

天一水产——阳澄湖大闸蟹依托江南水乡得天独厚的地理环境,气候条件和阳澄湖特有的水环境,早已名扬天下,誉满全球,阳澄湖中水草丛生,芦苇成行,水质洁净。湖水清澈,延伸宽阔,气候得宜,贝类、鱼类及浮游和生物资源十分丰富,泥质坚硬,是大闸蟹生长最理想的水晶宫,所以阳澄湖大闸蟹在螃蟹家庭中与众不同,形态具有四大特点:个大体重,蟹黄肥厚白嫩,丰腴鲜美,味盖百物之鲜,是品尝及馈赠亲友的上佳礼品。 
    阳澄湖畔风光猗旎,阳澄湖蟹更是以其美味而名扬天下!青背白肚金爪黄毛,肉质鲜美,有极高的营养价值:每千克蟹肉中含有蛋白质140克,脂肪59 克,碳水化合物70克,维生素A5960国际单位。另外它还有很高的药用价值,在《中华药典》里也有记载。在本地流传着这样的一句话-不识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹。史上有出阳城湖者,壳青,脚红,名金爪蟹,重斤许,味最腴。” 

     螃蟹最经典的吃法是清蒸,此法最能体现螃蟹的鲜美。其次还有面拖,所谓面拖是放入面粉,汤成糊状,以六月黄的蟹烹之最为合适,还可以加入青豆仁,菜更具营养价值。还有麻辣口味的。也可拆蟹肉,做蟹粉豆腐,蟹粉狮子头,风味鲜美独特。在 阳澄湖,你除了可以品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹外,还可以吃到野生的螺蛳、蚌肉、白鲥、鳊鱼、黄鳝、甲鱼等水产。

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